愚公 兔年 陳年高粱酒 58% 600ml 裝瓶日 2010.12.25 個人註記 甲下 品味型 Facebook
在上次喝過了愚公牛年生肖陳年高粱酒後，今天終於有時間可以細品一下兔年版本，只是我也真不知道生肖系列到底出了幾版，我記得看過的版本還有虎、龍、蛇、馬，其他的還真沒什麼印象了，而蛇年版本應該是最常見的。
今天的兔年我聞香有著麴香與酸香，然後有些稻殼與果甜，之後還有著甘蔗與饅頭香，在讓酒稍醒一下後，可以說香氣漸入佳境與外放，且原有的酸香也已消散，同時也開始有龍眼果香和一抹焦香甜，只不過當我試著近聞時，會有輕微刺鼻感與澱粉香，雖然我會覺得香氣變化性不大，但整體來說還是蠻乾淨的。
喝一口在嘴裡是龍眼果甜與麴香，然後也有一點松香與木香，酒體中等並帶有澱粉甜的滋味，而看似溫潤的口感與果甜中，細品之下其實也會有一絲苦甜感，雖然依舊有微焦香，但不得不說也會讓我覺得味道是較為平鋪直敘，直到最後酒液入喉後，餘韻除了有松香，嘴裡同時也會有回甜。
如果換成即開即飲來喝的話，口感反而會澀口，然後味道也會有較多麴味與微微塑膠味，同樣的還是會喝到一點苦感，並且這苦感並不是很討喜，接著在酒液入喉的瞬間，也會有濕稻殼的味道直接上衝到鼻腔，反而是一種雜味的感受。
在喝過牛年與兔年後，牛年會適合即開即飲，而兔年反而適合細品慢飲，兔年也不像是網路說的那麼略遜一籌，真的只能說各有特色，只是適合品飲的方式不同罷了，所以品酒記得品出這款酒的特色與強項，然後隱惡揚善讓自己更享受。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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