close
金門酒廠 八二三砲戰勝利 26 週年紀念 58% 裝瓶日 民國73年 品味型 Facebook
能喝到這瓶白砲，要感謝祥哥與嘉義文哥的熱情分享，畢竟要買早期瓷瓶來喝，我已經沒有那股賭性了，因為瓷瓶在還沒開瓶前，你根本不會知道有沒有中槍，然後也不會知道酒是裝固態還是半固態，所以我寧願買玻璃瓶而不是買瓷瓶。
不過這款白砲我看著清透的酒色就先過第一關了，然後軟木塞的狀況看起來還不錯，同時空瓶裡的老酒香也不錯，所以這瓶白砲是讓我期待的。
我聞著白砲的酒香，有著沉香與甜美老味，然後還有著稻殼與乾式的豬肉乾陳香，只是香氣的線條會較為粗獷，同時也不難發現白砲需要一點時間慢慢醒酒，因為剛倒出來的酒香較為沉悶，要稍醒一下後的香氣才會較為外放。
喝一口是溫潤多汁感，但隱約中有一絲梨香，同時也有甜甜的滋味，而味道還有濕稻殼與糯米紙，然後陳味明顯的同時，似乎也有細微草根與木質味，並且慢慢的在口感上也會有一抹粉感浮現，直到酒液入喉後，還有類似檀香味快閃而過。
我再換成即開即飲來喝，口感同樣溫潤甜美，同時也會覺得味道較為純粹與乾淨，因為較不會有似有似無的雜味感，但有趣的是依舊有細梨的味道，並且在酒液入喉時，原有類似檀香的味道不見了，取而代之的是溫潤而有包漿的老木頭香。
這瓶白砲其實讓我有點難抉擇是要即飲還是慢品，因為兩種喝法都有優缺，但最後我個人喜好還是選細品慢飲，因為我喜歡玩味以及複雜的層次感，但不管喝到的滋味與喜好如何，重點能喝到都是緣份與運氣好，所以最後再次感謝祥哥與嘉義文哥的分享。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
A (12)