玉山 8 年窖藏原漿陳高 醇厚岩礦 61% 700ml 裝瓶日 2024.08.14 個人註記 ZLFE 即飲型
今天來開瓶第三款由家樂福挑選的 8 年窖藏原漿陳高，而這款以海藍色為底的醇厚岩礦，吊牌上寫著「帶硝石口感與冷冽的基調上，堆疊多層次果香，口齒間充滿著風味的躍動，與令人生津繚繞的綿長尾韻。」，這段話看起來讓我覺得這瓶酒應該還不錯，所以我才放在最後一款要來細品。
倒一杯聞香時，就可以感受到酒香活潑外放，然後有明顯的麴香與窖香，同時再來點梅香與陳香味的肉乾香，之後還會有昆布糖與澱粉甜，並且再點綴一抹松香，有趣的是原來的梅香在醒酒後，會轉變成梅酒裡的青梅香，但近聞的話還是會感受到些許個性。
喝一口在嘴裡的滋味是鹹感相當明顯，然後有很多的麴香與泡泡膠，酒體中等的同時也有一抹松香點綴，直到最後酒液入喉時，再來少許陳香由喉頭上升到鼻腔，我直接再喝第二口，麴香與鹹感依舊明顯，但味道的部分反而相較第一口時，窖香與澱粉香要來的更多一點。
老規矩與習慣，我直接再倒一杯酒，用即開即飲的方式來喝，喝在嘴裡時的麴香與澱粉香還有泡泡膠味明顯而內斂，但嘴裡的澀口感會較細品慢飲來的明顯，有趣的是鹹感反而不會那麼明顯，也多了一絲的果甜感。
在細品完後的感想是，這款醇厚岩礦的特色相當鮮明，酒香的集中度與酒體也都表現不錯，整體的風味表現也沒有雜味的問題，雖然對我來說是蠻鹹的，但也是鹹的相當有特色而有記憶點！
蒸餾酒廠：嘉義酒廠
蒸餾年月：2015.04
裝瓶年月：2024.08.14
甕藏編號：B-002
甕藏窖區：A1B6-2
酒精濃度：61%
裝瓶容量：700ml
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
留言列表
A (12)