金門酒廠 白金龍上市62週年紀念 經典白源 No.2 海洋源酒 58% 600ml 裝瓶日2024.09.03 個人註記 乙上 即飲型 Facebook
這款近期上市的白源 No.2 海洋源酒，相信已經蠻多人開來喝，並且也引起市場許多的討論，而從文宣資料來看，說的是用近海坑道的甕酒來勾調，所以帶來了如海鹽鹹香的調性，尤其是鹽之花的味道讓我很想嘗嘗看，所以喝過海洋源酒的你，覺得有沒有如海洋般的鹹香呢？
就我自己細品後，這當中確實會有微微鹹香，但我會覺得較不像是海鹽或海風類的鹹感，或許可能是梅香的關係，讓我覺得前段酒香會較像是話梅的鹹，但隨著醒酒時間拉長，再加上後來的甜感浮現，後段反倒會轉變成類似梅粉的鹹甜。
然後其他香氣的部分，一開始會先有泡泡膠與軟糖香，之後又會有鹹菜與蜜餞，不過只要細品，我會覺得還有白葡萄乾，但有趣的是只要醒的越久，蘋果香會漸漸顯露，同時也覺得隱約中似乎有荔枝的果香味。
嘗一口在嘴裡先有鹹甜的滋味，但有趣的是例如泡泡膠、梅香、麴香的味道，都是毫無懸念的快閃而過，酒體的話是中等偏輕，然後隨著一口接一口喝時，甜感會不斷的往上堆疊。
在不知覺的喝完一杯後，我再倒一杯直接即飲，味道會有明顯的泡泡膠並夾雜少許膠味，然後鹹感似乎也更明顯，同時也會有味蕾的刺激與衝擊感，直到酒液入喉後，嘴裡可說是甜感的天下。
最後，我的想法是不論細品慢飲還是即開即飲，這款海洋源酒都蠻適合帶去聚餐，因為沒有明顯的傳統麴味等風味，並且甜感相當明顯之下，應該可以說年輕客群的接受度會很高。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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