金沙窖酒 摘要 匠師版 小批量勾調 53% 500ml 裝瓶日 2024.02.21 個人註記 甲 品味型
這陣子實在忙碌到讓人連品酒的時間也沒有，加上連續四天的台北國際酒展，昨日圓滿落幕結束，也感謝酒展這四天有來找我一起喝一杯與拍照或簽名的酒友，真心感謝各位，而酒展這幾天如有招待不周之處，也望海涵見諒。
今天終於可以放自己一天假，那就來喝杯最近想喝的摘要匠師版，這款小批量勾調的匠師版，開瓶倒一杯細品聞香時，馬上就有酸香讓人嘴裡直接分泌唾液，而細品香氣時，可以聞到挫冰上的花豆香，然後也有稀飯配菜的豆棗香，有趣的炔還有土芭樂的生澀香，之後再來些花香與梅粉以及醬汁豆乾的味道。
喝一口在嘴裡時，滋味帶有一抹細微的酸，然後先是花香後，再來些五香豆乾與梅香，酒體中等而口感有細微的澀感，最後尾韻依舊是我喜愛的紅豆泥香氣，再喝第二口的感受，會覺得是泡泡膠與焦糊香是點綴的角色，而且只要稍微喝大口一點時，花香也會減弱不少，同時澀口感也會微微上升。
如果即開即飲的話，會讓人覺得有明顯塑膠類味道，口感上的酸感與澀感也會較為尖略，然後味道部分也會讓人覺得壓縮混在一起，所以醬香型還是細品慢飲比即開即飲好。
這款貴州金沙窖酒摘要匠師版小批量勾調，不論酒體與酒質來說，我會覺得還不錯，而仔細想了一下後，這款酒似乎也沒什麼好挑剔的點，所以細品之後的想法很簡單，買個幾瓶回來瓶陳，若干年後自己開來喝，應該會是很不錯的選擇。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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