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嘉義酒廠 臺灣高粱酒 70 週年紀念酒 58% 600ml 裝瓶日 2020.12.10 個人註記 乙上 品味型
這瓶臺灣高粱酒 70 週年紀念酒應該蠻多人都有的，因為我記得之前好像是買鍾馗時也有給一瓶，只是這瓶酒以前我有喝過，差別就沒喝過剛開瓶的滋味，加上裝瓶到現在瓶陳也即將滿四年，那不如就來喝喝看現在轉變的如何？
倒一杯酒細品後，這款酒香的表現其實還蠻不錯且有特色，因為先是麴香的點綴，接著再來一點果甜，然後還有奶糖與瓜香，讓酒再醒一下時，又會有土司和沒那麼甜的煉乳香，醒到後來的可以說就像土司沾一點煉乳，真是香又柔甜而不膩。
喝在嘴裡同樣有麴香的點綴，隨之而來的是窖池香與熟果香，然後也會有澱粉的香，酒體中等並帶有一絲苦甜感，當酒液入喉後，先有甕缸香上浮到鼻腔，之後再次麴香與奶糖香，雖然會有輕微苦尾表現，但苦會化的同時還會回甜。
即開即飲的口感是也不差，但相對細品慢飲會多了一抹泡泡膠，而在口感上也會多了一絲輕微澀口感，不過最有趣的是苦甜感與苦尾有降低，遺憾的是少了土司煉乳的香氣特色。
我喜歡這瓶酒的香氣表現，但喝在嘴裡時總覺得有那麼點可惜，也只能等待看開瓶一陣子後的表現，反正開了就先喝其他酒款，這瓶改天再來喝喝看它的轉變，畢竟品酒喝酒不是喝個幾杯就能論定一切，喝到的都只是當下微不足道的一面！
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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