金門酒廠 龍鎮天下金門高粱酒 58% 1L 裝瓶日2024.11.19 個人註記 甲 品味型 & 即飲型 兼具
從我開始寫高粱酒後，還真遇到很多人詢問，問為什麼我相對的較少寫金門高粱酒新品？
因為金門高粱酒推陳出新的速度快又多，我又非富家子弟出身，總不可能每款新品都買來喝，所以寫較多的還是金門老酒，新品部分就真的挑著買，而會買龍鎮天下一公升，也是一來看中白瓷裝瓶，二來覺得整體賣相還不錯，三是猜想白瓷的風味總是不會變動太大，因此風味應該會較符合我的喜好，所以才決定先買一瓶喝喝看。
當然現在金高的酒香與我記憶中的金高味還是不同的，畢竟現在有現在的風格，總不能張飛打岳飛，只能說這就是現在金酒的味道，而現在的金酒香氣特色通常會有較明顯的果香與較少的麴味，但從香氣細節上來聊，這款龍鎮天下的酒香多了一抹鹽糖香和酸梅，雖說酒香較為沉悶與年輕，但也不難感受到本質還是有著扎實度與集中度。
喝一口在嘴裡的酒體中等偏重以及扎實度還不錯，然後味道依舊與聞香感受大同小異，有果香與少許的麴味，再夾雜隱而不顯的泡泡膠與鹽糖，在滋味部分則是甜中帶有細微的苦，直到最後酒液入喉後，餘韻先是一抹梅香與麴香緩緩上升到鼻腔，同時嘴裡也有微微的苦甜和生津，直到最後還有快閃而過的酒精感。
龍鎮天下坦言我昨天喝了幾杯，今天又再喝了幾杯，就目前我喝到的感受與想法來聊，首先，雖說龍鎮天下的賣價確實比一般白瓷一公升高出幾佰元，但也不能只看價格來比較，畢竟圖騰燒製也是不便宜，所以討論還是回歸到酒質和風味才合理。
而單論酒質部分來看，確實我覺得還不錯，雖說香氣較為沉悶和層次變化較少，但新酒總是需要時間雕琢，所以新酒我看的是酒體與口感還有協調性，而這款的酒體有扎實度與厚重感，同時細看香氣的延續力也不錯，喝在嘴裡也因為平衡而耐喝，並且喝完後也會有微生津感，所以綜合整體表現而言，是值得我期待瓶陳後的轉變，因此高個幾佰元來說，我是會願意買單的，因為我要的是酒質與未來的期待值，哪怕是送禮或交際應酬用，單憑賣相也不錯呀！
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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