金門酒廠 第16任總統副總統就職紀念酒 創造新局 56% 700ml 裝瓶日 2020.12.12/2024.05.13 個人註記 乙上 品味型
這款創造新局就職紀念酒在介紹上說嚴選窖藏三年酒基，並以酒勾酒的方式勾調風味與口感，而對於剛去金門回來的我，其實也很奇自己去了一趟金門後，回來會不會有不同看法與感受，反正學酒這回事也沒竅門，就是多品、多學、多問。
倒一杯就職紀念酒來細品，酒香先是快閃而過的泡泡膠與水果軟糖，接著只要讓酒醒一下後，就會有梅酒裡的脆梅香，但最有趣的是這酒香還有懷舊的鹽酸甜蜜餞膏，接著再來些微微鹹香感，整體香氣是活潑外放。
喝一口在嘴裡的酒體中等，並帶來甜、鹹、酸的滋味，同時再點綴隱而不顯的苦，而酒的口感還是有微微的個性，接著味道有梅香和泡泡膠，最後再來乾淨的麴塊香，直到酒液入喉後的尾韻，先是一抹淡雅的陳香由喉頭緩緩上升到鼻腔，同時再伴隨少許梅香和軟糖香。
品完一杯後再倒一杯新酒來喝，即開即飲的滋味讓我覺得很甜，並且容易有甜膩感，然後味道是快閃而過的麴塊香與澱粉香，同時也會有點陳味的鋪陳，雖然即開即飲的口感會有輕微澀口感，但整體來說還是易飲。
在細品完就職紀念酒後，我還是較喜歡細品慢飲的表現，但這瓶酒還是會需要醒酒的，因為只要讓酒醒一下才有較明顯的陳香，並且還會有微微的甕缸香浮現，但個人喜好還是會偏厚重型的酒款風格，所以如果這款酒能再厚重一點就好了。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
留言列表
A (12)