樣品由 AQUA VITAE 提供分享試飲
品飲: Wardhead 1997/2020 23Y #358 Refill Hogshead 51.8% Speyside Blended Malt AQUA VITAE
時間: 2020.12.15 15:56
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 蜂蜜、蘋果、甜桃、木屑、西洋梨、土司、菊花茶、蘇打餅乾
P: 入口酒體圓潤帶有少許的胡椒刺激感，蘋果、奶油、木頭、桶味、胡椒、果香、麥芽、蘇打餅乾
F: 奶油、水果、餅乾
對威士忌稍有了解但還沒學到那麼多的同好來說，往往看到 Blended Malt 調和麥芽威士忌有標示所謂桶號時都有很大的疑問。因為大多數調和麥芽威士忌是沒有桶號標示。
而像這類有桶號標示的調和麥芽威士忌來看，基本上都是裝瓶廠出品的酒款居多，但對威士忌有一定程度了解的老酒友，遇見這類的調和麥芽威士忌時，通常會稱之為湯匙桶。
所謂湯匙桶就是在原本單桶威士忌裡加一湯匙他廠的麥芽威士忌。
也因為只要混入他廠的麥芽威士忌時，不管加多少比例，哪怕只是一滴他廠的麥芽威士忌，按照蘇格蘭法規只能標示 Blended Malt 調和麥芽威士忌，而Blended Malt 調和麥芽威士忌只能品牌名而不是酒廠名。
但為什麼酒廠要故意不讓裝瓶廠在酒標上標示酒廠名呢？
其實也就是許多商業與品質控管考量，為了不讓消費者有所混淆與疑惑，因此許多知名酒廠在賣整桶威士忌給裝瓶廠時，就會這些酒桶裡分別加一匙他廠的麥芽威士忌，以確保裝瓶廠無法標示酒廠名如此而已。
在講了那麼多後，那像這類 Blended Malt 調和麥芽威士忌會好喝嗎？
一般裝瓶廠所出品的調和麥芽威士忌會是屬於較偏品味型酒款居多，往往相對於大品牌的調和類威士忌要容易更加複雜有變化性還有個性，畢竟主打客群相對較為小眾，而小眾對於酒款風味訴求也與大眾有所不同。
所以在品味這類酒款時，不會是以易飲順口好乾為訴求！
回到這款由 AQUA VITAE 所選的調和麥芽威士忌來聊，在風味上是非常多蘋果還有果香與果甜為主調，但逐漸醒開後會有較多花蜜與蜂蜜甜，還有一些像吃蘇打餅乾的味道。
喝在嘴裡的酒體圓潤帶有些厚重感，但舌面上會有類似胡椒般的刺激感跳躍。在味道上一樣是很多蘋果香與果香，只是在第一口喝的感受會有點桶味，但第二口再喝時桶味不見了，反而出現了麥芽與奶油香。
在整個細品完後，我會說像這類的湯匙桶調和麥芽威士忌，我絕對都很鼓勵大家可以試試看，而不是被所謂的單桶或單一麥芽字眼侷限你的生活品味，有時這類酒款反而更容易挖到寶喔！
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