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品飲: Penderyn 2010/2020 10Y #331/2010 Bourbon Cask 59.7%
時間: 2021.03.18 16:20
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金色
N: 水果、漆、甜桃、堅果、青蘋果、奶油、香草、牛奶糖、水果糖、法國麵包
P: 入口有些皮苦感，酒體油滑，花生皮膜、水果糖、甜桃、漆、糯米紙、果香
F: 糖果、香草、果香
要先說這款波本單桶是橡木桶洋酒的第一桶年份潘迪恩包桶，應該也是臺灣第一次出現潘迪恩的單桶威士忌。當然不用多說，看到單桶又是波本就值得好好探索細品，畢竟這還是我頭一次喝到潘迪恩的單桶。
一打開就是果香撲鼻，但同時也有一股明顯的漆味表現，但這漆味來的快去的快也就無傷大雅，而接下來就是甜脆多汁的白桃與青蘋果，然後像是波本的堅果、奶油、香草與牛奶糖香也都一一展現，但來到中後段的香氣根本就是果香天下。
喝在嘴裡最先感受到的是油脂滑溜，覺得舌面也像有一層油脂包覆，同時會有少許皮苦感，不過每喝一口時，皮苦感就會更少一點，在味道上有花生皮膜味與同樣少許的漆味感，但還是以果香為主調再伴隨些糯米紙。
這桶潘迪恩包桶的辨識度很高，也很容易讓人有深刻的記憶，尤其是這果香與糖果很明顯。當然也感謝橡木桶洋酒讓我有機會可以喝到潘迪恩的單桶，希望還能有更多單桶可以進到臺灣，我會很期待與等待著。
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