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玉山 台灣原窖 1950 高粱酒 38% 80ml 裝瓶日 2011.01.20 個人註記 甲
這瓶玉山台灣原窖小樣是我當時去酒廠參訪時所買的，只是我還蠻意外是 2011 年裝瓶。雖然原本想多買幾瓶，問題是 38 度以及我也沒喝過的情況下，最後決定還是先買一瓶喝喝看，畢竟如果喜歡的話，我還會再去酒廠，到時再買也可以。
不過說真的，今天開這瓶台灣原窖 38 小樣來細品時，光聞香的表現就有讓我意外與後悔沒多買幾瓶，因為香氣的紮實度與變化度以及延續力都真的很棒，能有這樣的表現還真不簡單。
而細品的香氣有著穀糧與豆棗再一點麯香，然後還有豆腐乳與腐皮再些肉鬆，接著再來明顯的米醬香與甜美的香瓜。當我以為香氣應該差不多不會再轉變時，沒想到還有蔭鳳梨醬與乾稻草香。
喝一口的酒體清淡柔甜易飲，隱約中還有一絲的果酸感，在味道上有米醬與白饅頭的甜香，也有豆腐乳醬汁與五香豆乾以及蔭鳳，麯味則是淡淡一抹來點綴。最後的杯底香有蔭鳳梨與醬陳香也是非常值得令人玩味。
當我細品完後只有一個想法，這麼好的表現卻稀釋到 38 度真是太浪費與可惜了！未稀釋前的滋味應該是更讓人癡迷陶醉，也只能說這樣的表現與味道是可遇不可求。雖然只有 38 度與口感弱了點，但我會告訴你這瓶真值得一試，也是難得一遇的 38 度。
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