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瀬戶酒造店 あしがり郷 系列 2022風の道 山田錦 純米吟釀生貯蔵
這款使用繡球花酵母的風の道在去年也有引進臺灣，所以我也比對了去年與今年的釀造相關資料後，確定風の道不像時令有更改酵母，所以去年與今年唯一不同就是釀造批次差異。
風の道開瓶倒入杯中就有糯米糰子在嘴裡咀嚼的香味，然後也有許多鳳梨和蘋果果香，同時也有著乳酸球的味道。在稍回溫時也開始出現雪餅和煉乳的甜美，香氣是多變又帶有清爽感。
喝在嘴裡的感受相比去年還要更佳清爽，因為那滋味就像吃著微酸微甜的鳳梨心，不過米甜的滋味並沒有被果酸感壓抑，依舊在嘴裡緩慢擴散，但整體我會覺得最大亮點還是鳳梨的滋味，這真是迷人酸甜的好滋味！
細細品味一番後，去年與今年的差異只能說主調不變但各有優缺，但如果硬要分高下而言，我會覺得今年風の道略勝一籌，因為今年香氣更多了雪餅與煉乳香，同時也讓我覺得今年風格更能感受到酒造想表達繡球花酵母的清爽特色，所以今年風の道也是不容錯過值得一試。
精米步合 60%
日本酒度 +1
酒米使用 山田錦 100%
胺基酸度 未公開
酸度 1.8
酵母 あじさい花酵母 繡球花酵母
酒精度 15%
製造年月 2020.09.03 蔵出日 22.02.04
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