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品飲: Säntis 8Y #2113 Peated Cask 64.2% 裕酩行
時間: 2022.11.06 10:22
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 深琥珀
N: 煙燻、炭燒烏梅汁、皮革、雪茄、煙草、柑橘、焦糖
P: 滋味厚重，西洋芹、煙草、油墨、煙燻、皮革、瀝青、松木盒、草本植物
F: 松木、草本植物
合計: 87 分
這瓶由裕酩行挑選包桶的山蹄士泥煤桶剛開瓶時讓我以為拿到烏梅汁來開，因為拔塞的剎那就跑出明顯濃郁的炭燒烏梅汁香氣，並且烏梅香很活潑奔放如野馬直接衝出瓶口，這樣的烏梅汁香氣只能說真的很讚很討喜。
除了有酸甜讓人口水直流的炭燒烏梅汁外，還一些煙燻和雪茄以及煙草，只有在細聞之下才能補捉到柑橘與皮革和焦糖香，而對於聞香的感受我只能說烏梅汁真的太容易抓住巴著不放我們的嗅覺。
淺嘗一口的滋味是相當厚重，一小口酒液就能擴散到嘴裡每個角落都是酒香，然後喝在嘴裡的烏梅汁就沒那麼鴨霸，反而比較能感受到不同味道的層次轉變，例如有西洋芹和煙草與油墨，也有煙燻和皮革之外，還有一些瀝青與松木盒再帶點草本味。
就以現在逐漸轉冷的季節來說，也該是時候可以慢慢轉換喝些雪莉與泥煤比較重口味之類的酒款風格，我相信冬裡的濃郁滋味是不錯且暖人心的選擇。
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