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金門高粱 86 年 58% ±1 750ml
如果說金門高粱最具話題與討論度之一的莫過於人參味，許多酒友共識指標為 86 年最具代表性，當然這獨特人參味怎麼來總眾說紛紜，而我比較相信是原物料或麴所造成。只是到底真正原因為何？我覺得不解開謎團才有趣。
我先說這瓶酒的個性是剛中帶柔，如正值壯年且成熟穩重與內斂。風味上有著瓜果與少許木質香，還有一點泡泡膠與皮革味，而且酒體紮實與口感依舊強壯有力。
喝完後你可別看這甘甜感回撲速度較為緩慢，後面可是滿口甘甜且口鼻都是迷人老陳的高粱酒甜香。只是這瓶酒的個性突然讓我想起香蕉標圓大麯，因為香蕉標大麯就算經過半世紀的歲月洗禮，口感還是如此任性有力不服老。
回到重點來聊，這瓶酒到底有沒有人參味？
我會說有些人可能會覺得是較偏木質感，在香氣上感受我也覺得還好，倒是喝在嘴裡時比較有像吃人參雞湯的那種人參鬚味道。
但喝完後說真心話，我會覺得雖然人參味特別，不過對我而言整體還是熟悉的金門高粱調，就像見老朋友一樣。
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