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品飲: The Isle of Orkeny 2005/2021 #116 Hogshead 57.5% The Salty Breeze
時間: 2022.12.18 12:19
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 金黃
N: 果凍、煙燻、水果糖、煙草、煙灰、乾稻草、堅果、蜜茶、糖霜、桂圓糖
P: 果甜中帶點綴型的細微皮苦感，泥炭、煙燻、麥芽糖夾心餅、炭渣、木頭、糖果、堅果
F: 煙燻、胡椒、木頭
合計: 87 分
在今天寒流的中午，太陽探頭沒多久後，下午又回到了濕冷，所以濕冷的天開瓶威士忌來喝是再好不過的選擇，那不如就開這瓶島嶼海風哥的選桶，畢竟也是在品酒會喝過後才入手這瓶。
雖然酒標上只有標示 Orkney，但我相信一堆老酒鬼一喝即知是哪家酒廠，當然開瓶對我來說還是維持著海風哥的喜好與要求，因為杯裡的酒香活潑奔放，香氣的變化節奏快又複雜。
聞香前段有果凍和煙燻與水果糖，接著還有些煙草和煙灰及乾稻草，沒多久後又轉變出堅果與蜜茶還有糖霜，但整體香氣中較特別的味道是桂圓糖，所以如果要說這款酒香的主調，我應該會說煙燻桂圓糖與水果糖。
喝在嘴滋味有果甜和一抹隱而不顯點綴型的皮苦感，然後煙燻味很快速的就霸佔你的感官嗅覺，同時陪襯的還有泥炭與炭渣與堅果香，另外也有微微桶味木質調與麥芽糖夾心餅，而少不了的一樣還是有著糖果香。
我一邊喝著一邊打紀錄，就這樣喝了三杯，而這瓶酒今天剛開與今日喝完的感受總結是，酒香是越醒越煙燻桂圓糖，然後喝在嘴裡不會過於軟弱也不會過於強悍，可以說是中等剛剛好，重點是喝完後不要急著洗杯，可以享受一下什麼是杯底香，在這我就不說杯底香有什麼味道了，因為值得好好的細品慢聞。
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