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習酒 醬香型 1988 窖藏習酒 雅致版 53% 579ml 裝瓶日 2020.11.27 個人註記 甲 品味型
如果要說醬香型白酒，當然首屈一指的代表性酒款是茅台，但真要喝的話，我反而會推薦習酒與釣魚臺，習酒就買 1988 窖藏習酒是安全牌，而高一階的君品雖然也不錯，但相比之下還是 1988 窖藏習酒較實惠。
雖然我喜歡習酒，但看到這雅致版的 1988 倒是讓我有些好奇，因為是風味或口感比較雅致或細緻嗎？
直接倒一杯來聞香時，心裡浮現的想法就是這個香與這個味，酒香非常活潑奔放，豆棗與豆沙餡是直接撲鼻而來，同時有些淡淡發酵感以及帶果酸感，然後沙茶豆乾和果香依序綻放，剩餘的就是習酒裡常會聞到的最中餅與紅豆絲，只不過今天習酒不止多了紅心芭樂的果香與羊羹味，最後的酒香盡是莊園級黑巧克力的天下。
喝一口是豆沙餡的甜與香在嘴裡擴散開來，然後黑巧克力與果酸滋味也同步展開，接著還有很多的豆棗與紅豆絲的味道，只不過較可惜的是果香僅有微微點綴。但喝著喝著更吸引我注意的，是黑巧克力的風味會轉變，變的較沒那麼高純度以及那麼的果酸感，反而呈現出另一種巧克力的風味，並且帶有細微苦甜的滋味，同時慢慢還會有一抹話梅香浮現。
在細品完雅致版的習酒後，我會覺得風味上和一般版 1988 窖藏習酒是大同小異，畢竟如果沒有同時比較一起品，真的很難說和一般版差在哪裡，但可以肯定的是習酒還是那麼好喝，我還是那麼的喜歡。
然後，很重要的事要記得，醬香型喝完後不要急著洗杯，可以玩味的是空杯留香！
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