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皇家酒廠 辛亥百年紀念酒 58% 600ml 裝瓶日 2014.01.10 個人註記 甲下 品味型 Facebook
皇家酒廠對我來說也是可以挖寶的酒廠，而今天開的這瓶辛亥百年紀念酒共有黑瓷瓶與白瓷瓶兩款，只是白瓷當時只有喝過而沒細品，所以也就不知道與這次的黑瓷瓶差異，就只能等下次有緣相遇或是看到時再買來喝了。
開瓶後倒一杯酒來聞香，先是明顯快閃而過的泡泡膠後，再來就是奶糖和葡萄皮與麴香的點綴，接著也有些陳味肉乾香，隱約中還有一絲如海鹽般的鹹香，只是不知為什麼這瓶酒越醒越是沉悶，最後再來一點軟糖的甜香。
當我喝第一口時，注意力直接被一股鮮明的木質味拉走，這木質香有點像是木屑，而味道也有些像杉木香，之後再喝第二口時，雖然還是有這木質香，但味道降低許多的同時也較有穀糧香與梅香。
不過我覺得最有趣的是，這瓶辛亥黑是越喝越鹹，但我覺得這樣的鹹還是勝過於我印象中容易遇到的皇家苦，然後如果是即開即飲的話，這喝在嘴裡的泡泡味就有比較明顯了，所以相比之下，我會比較喜歡細品慢飲的表現。
總重： 1025.5 克
瓶重： 482.6克
手搖： 瓶肩處
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評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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