安貝斯 龍年 陳年高粱酒 52% 600ml 裝瓶日 113.04.12 個人註記 甲下 品味型 Facebook
看到龍年瓷瓶紀念酒時，就讓我想到與安貝斯認識結緣是前年酒展時我喝到虎年瓷瓶，所以就在攤位上聊起來，之後就有說會到酒廠拜訪以及多暸解，只是沒想到時間過這麼快，一下就來到龍年了。
而這瓶龍年剛到我這時，前陣子有先開瓶簡單喝個滋味後，就一直放著讓酒更穩定與融合，今天再倒一杯細品杯中的酒香是活潑放外的豆醬香，然後可以說陳味非常明顯，再接著慢慢的有蔭鳳梨與麴香，再醒一下又有些黑糖饅頭香以及燕麥奶香。
嘗一口在嘴裡時，有著很明顯的鳳梨果香並搭配淡淡的麴香，同時嘴裡也會有鹹甜帶細微苦甘的滋味，口感來說的話，這龍還有點脾氣與個性，接著第一口酒入喉的瞬間，會有一股龍眼果甜直接反撲到鼻腔，同時嘴裡也開始擴散著甜感。
接著再喝第二口時，鳳梨果香變的內斂了，反倒是龍眼果香一直在堆疊，麴香也有些增加，然後燕麥奶的香氣似乎消散，當然這龍的脾氣與個性依舊，不過入喉面的果香與果甜還是可圈可點。
雖然我不知道安貝斯釀酒故事館這瓶龍年的勾調配方，但酒廠特色是相當鮮明，因為有微微的鹹與苦甘是許多人對安貝斯的印象，不過站在品酒的角度而言，只要苦會化就有機會回甘，而且不要總覺得苦不好，因為點綴性的苦反而會讓一款酒更耐喝。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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