玉山 無盡藏 窖藏十六年大麴原酒 59% 750ml 裝瓶日 2024.09.24 個人註記 甲 即飲型
蠻多同好其實對無盡藏相當好奇，主要是不同熟陳區域與環境，就會有不同的熟陳影響，而離不開的還是老話一句，單甕原酒永遠是一甕一世界，只不過以這價格而言，較多人會先觀望等待市場對酒質的評價，而只要酒確實不錯，這價格是可以買單的，因為要喝到十六年大麴原酒，以酒廠的售價而言是真的便宜。
今天就來幫大家開瓶，也賭賭這甕的編號，畢竟我也沒喝過這一甕，而細品著酒香時，陳味明亮並且不會讓人感到過重或易膩，味道則是走傳統豆醬香，之後又會帶點窖池香，我讓酒稍醒一下後，還會有糯米紙與蘇打餅乾的味道，雖然香氣延續力不錯，但不得不說這酒真的有老，因為酒香不再那麼奔放與有活力感。
喝在嘴裡時，首先會有較明顯的窖池味，然後也會有隱而不顯的泡泡膠，酒體中等而扎實度還不錯，口感先是細微澀口後，只要你讓酒含在嘴裡幾秒鐘即可，就開始有高粱飯的甜與澀口度降低，接著味道部分還會有些陳香，同時細品下也會有細微的苦甘支撐架構，讓酒不會過於甜膩，重點也讓酒更耐喝。
雖然這甕酒有老，但你還是可以喝的出大麴酒的勁道，這勁道不是所謂的刺激或辣口，而是難以用語言來形容的酒性，同時這款酒如果盲飲的話，酒廠特色與辨識度極高，並且餘韻悠長以及帶有柔柔的陳香。
就算是即開即飲來說，這口感與滋味對許多人而言接受度頗高，不太有刺激感與辣口的問題，反而可以喝到糧食甜與麴香還有澱粉香，同時再帶一抹甕缸香，當酒液入喉後的一抹陳香由喉頭上升到鼻腔，所以與細品慢飲相比而言，即開即飲的表現確實還不錯，因為不會讓人覺得老態或過於軟弱！
最後我要說，這甕酒蠻乾淨，因為不論聞香、入口、尾韻來說，都沒有雜味的問題，確實很適合即開即來讓自己飲享受人生，真的是綿柔中帶有勁道，並玩味高粱酒的甘與甜！
蒸餾酒廠：臺灣菸酒公司嘉義酒廠
蒸餾年月：2005.01
入甕年月：2010.12
甕藏編號：C-3
酒精濃度：59%
裝瓶容量：750ml
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
留言列表
A (12)