品飲: Singleton Glen Ord 13Y Sauternes Finish 40%
時間: 2022.07.21 14:16
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 花香、甜桃、糖蜜、莓果、水果乾、蛋白糖、黃金糖、鹹檸、棉花糖、果醬、奶油
P: 口感輕柔微甜，花香、甜桃、檸檬皮、黃金糖、堅果
F: 果乾、甜桃、花香
合計: 87.5 分
還記得這瓶蘇格登醇金 13 年貴腐甜白酒桶發表會當晚是席開近 50 桌，當日與會貴賓有經銷商與菸酒專老闆，然後也有媒體與 KOL 共襄盛舉，而我也記得很清楚當晚初遇醇金 13 年時，香氣或是喝在嘴裡都有明顯的甜桃香，還有那晚我們看似全場中最和平友愛的一桌，卻讓人沒想到也至少喝掉三瓶！
直到這兩天幾乎全台菸酒專賣店都已到貨，然後想買的人也都有買到了，所以這時我開來喝與大家討論也比較有意思，當然我開的這瓶不是去酒專買的，而是當晚活動伴手禮，然而與大家買的是否同批次我不清楚，反正我只知道開來喝。
開瓶倒一杯細品聞香，有明顯花香與甜桃再帶糖蜜甜，隱而不顯的莓果與酸甜味反而更襯出水果乾的風味，接著還有蛋白糖與黃金糖之外，也有棉花糖與果醬再帶少許奶油，但所有香氣中最特別的味道是有喝完鹹檸七後在杯底的鹹檸香。
喝一口的酒感是輕柔微甜又易飲，最先浮現的味道一樣是花香，只不過此時花香比聞香還要來的更明顯與濃郁，再緊接而來的就是主軸甜桃香，之後再伴隨檸檬皮和黃金糖與微微的堅果味。
尾韻的部分雖然較短，但也有果乾和甜桃以及花香味。
在今天細品後的感受還是會覺得這瓶蘇格登醇金 13 年確實做的很棒，我會這麼說與推薦是因為你別忘了蘇格登主打大眾市場，大眾與我們愛品酒的人喝法與喜好明顯不同，所以一定要做到開瓶香氣就奔放與風格到位有特色，同時還要做到就算今天拼酒大口乾也要很順喉，你覺得這樣的風味平衡拿捏容易嗎？
我們再換成品酒角度來聊這瓶酒，以 40% 常態品的定位還能做出香氣的複雜度也是不簡單，然後貴腐甜白酒桶也只是過桶，卻沒想到能帶來豐富又鮮明的果香，就以常態品而言來看，其實我個人覺得已經超值也很有誠意了。
雖然今天開瓶的桃香沒有晚宴當天那麼濃郁，但基調和整體討喜度與易飲度都一致，哪怕喝在嘴裡的酒感是易飲又甜美，但我不知道你有沒有發現到醇金 13 年有個強項，就是當你拿起杯子乾杯或一杯接一杯喝時也不易膩？
當然，每個人喜愛的風味和口感不同，但有時喝一瓶酒或討論一瓶酒時，從不同角度來論就會有不同的評價，你以個人喜好評論一款酒也沒有不對，但我覺得有時跳脫原有喜好與既定框架時，你反而更能喝懂一瓶酒的特色與強項所在。
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