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玉山 詠月 八年陳高 56% 600ml 嘉義廠 裝瓶日 2022.07.20 個人註記 乙上 品味型 默默尋味 | Facebook
這瓶玉山詠月是朋友買了以後與我分享，而當我看到是八年陳高時，腦中想到的反而是玉山 3、6、8 年陳高系列，因為這三款陳高都各有特色也不錯，而且普遍很多人都喜歡深海藍 8 年，因為甜美好喝又順口。
而詠月剛倒出來時，我聞著酒香有細微泡泡膠與麴味，然後還有數字造型的鹹餅香與點綴的甕缸味，接著再來點穀糧澱粉的香與甜，中段是少許陳味梅香與木香再帶蜜甜感，當來到後段時，還會有細微瓜香與奶糖香，另外還有一抹我不太會形容的老味。
喝一口是微鹹帶甜的滋味，然後先是麴味再帶松木香，接著還有少許甕缸和水泥紅磚窖池味，同時也會有泡泡膠。但有趣的是再多喝幾口後，反而會覺得穀糧的澱粉香與甜會更明顯，直到最後酒液入喉時，尾韻盡是陳味的天下。
雖說深海藍即開即飲還不錯，但與詠月相比而言，我會覺得詠月較有體格，然後也不會讓我感到過於甜膩以及太過柔順，同時詠月也較適合細品慢飲，因為詠月的香氣複雜多變且有著自己的個性。
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