close
馬祖酒廠 五梅 特級高粱酒 57-60% 600ml 裝瓶日 81.01.15/82.03.19 個人註記 乙 即飲型 默默尋味 | Facebook
如果酒友在聊馬祖酒廠的五梅時，其實大家第一個想到的會是五梅大麴，似乎比較少人會聊五梅高粱酒，而所謂的五梅也就是酒標上有五朵梅花，所以非常容易辨識，但老酒市場比較常見的還是五梅大麴居多，而五梅又四方瓶的特級高粱酒相對少見。
打開這瓶五梅特級高粱酒，酒香依舊有明顯青梅香，然後也有微微類似傳統囍糖的糖果味，同時再點綴少許陳香，不過以酒香而言，坦白說香氣結構較為平鬆偏淡薄，然後風味層次與變化性較少，近聞的話還會有輕微酒精感竄出。
喝在嘴裡的滋味是一絲果酸感的同時也有較多木質味，酒體雖然不差，但總覺得這酒的風味也只有淡薄的一抹穀糧香，因為一直有類似蠟質類東西包覆而壓抑它的風味展現。
直接即開即飲的話，其實和細品慢飲差異沒有太大，不過當喝在嘴裡時的穀糧香會相對多一點點以及蠟質類的包覆感也較少一點，不過即開即飲的喝法確實喝起來會比細品慢飲的風味好。
當然每瓶酒都有它自己的特色，所以這瓶酒我會選擇即開即飲或是餐酒搭來享受，而不是執著說著一款酒短處與嫌棄，因為喝酒品酒是享受，品酒是為了知道一款酒的優缺，然後再以自己的經驗來提升這款酒所能帶來的享受，這才是品酒真正的意義，其它的咱們就不多說了！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
A (12)