close
馬祖酒廠 陳年精選高粱酒 47-50% 600ml 裝瓶日 80.01.16/80.02.17 個人註記 乙上 品味型 默默尋味 | Facebook
在中式白酒世界裡，略有研究白酒的都會建議不論要喝還是要藏，最好盡量選擇酒精度 50 度以上的會較好，我是覺得如果以書本上所寫的理論來聊，確實選擇 50 度以上的較好，尤其是你想買回後想長期陳放以後要喝的酒。
但站在現實以喝的角度來聊，我倒是鼓勵不論高低度數都試試看，因為低度數有些酒也是表現不錯且好喝，當然就以品飲經驗來說，低度數酒體和口感也確實沒有高度數來的好居多，重點是別管他人怎麼說，喝你想喝的與喜歡喝的就好，畢竟酒是自己花錢買來享受的，所以你只要喜歡就好，並無對錯也無需爭論。
就拿今天這款馬祖酒廠的陳年精選高粱酒來說，如果你只挑高度數的酒來喝，那很大的機會就錯過了這瓶的美好，因為這瓶酒香先是青梅再帶點木香，然後還有漬梅蜜餞與點綴的陳味，最後再來少許的酸梅香。
喝在嘴裡有糯米紙與脆梅香，滋味是微微的梅類果酸與蜜餞甜混合，雖說酒體帶有水感以及讓酒液停留在嘴裡時會有細微酒精感，但不得不說亮點是在酒液入喉後的尾韻，因為一直有青梅香不斷在你的鼻腔與喉頭處持續發散，重點是尾韻悠長。
但如果今天用即開即飲的方式來喝這瓶酒，我只能說風味感受就差蠻大的，因此，如果你想體驗這瓶梅香的好，那就記得不要急著喝，用品酒的方式來探索這瓶酒，你就會有不同的體驗和感受。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
A (12)