close
品飲: Old Perth 12Y Sherry Casks 46%
時間: 2023.06.11 12:12
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 葡萄乾、巧克力、果乾、糖漬橘皮、榛果、焦糖醬
P: 酒體有些許的油脂感，橘皮、葡萄乾、果乾、木香、辛香料
F: 椰棗、橘皮
合計: 86 分
昨天喝的歐柏斯是經典無年份，酒體的圓潤度讓我有些意外，所以今天決定直接再開一瓶 12 年直上品差異，而且同樣以雪莉桶為主軸風味來看的話，經典和 12 年要如何有明顯的區分也是品酒的趣味之一。
今天我細品聞香時，會覺得 12 年的香氣主軸與經典是在同一條線上，但是 12 年會多了明顯的葡萄乾香氣，同時堅果類的香氣也更具體，比較能區分出是榛果的香氣，而且聞起來也較沒那麼甜。
喝一口時的酒體也差異蠻大的，12 年雖然不是走圓潤的口感路線，但也能感受到些許的油脂的油滑感，然後風味是較多的橘皮與葡萄乾和辛香料，而最有趣而特別的是尾韻會有一抹椰棗香。
在品完經典與 12 年後，如果帶出去與朋友喝，我會選擇經典與友餐聚共享，而 12 年會相對的比較適合在家自飲走品味型路線，所以不同場合選的酒也不同，而不是好酒自己喝，畢竟朋友相聚，要選朋友喜歡喝或接受度高的酒，而不是選自己喜歡喝的酒。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
A (12)