品飲: Ardbeg 21Y Committee Reserve 56.3% 1979-1980
時間: 2013.06.11 22:10
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 泥炭、草藥、細微的橡膠、煙燻、水果、淡薄的麥芽甜、海鹽、乾稻草、糖霜、檸檬皮、薄荷、皮革、焦油、鹹味堅果、綿花糖、香草冰淇淋
P: 入口微鹹，有些許的刺激感，泥炭、焦油、隱而不顯的乳脂味、檸檬皮、橡膠、細微的香蕉皮與椰子、皮革、麥芽、細緻的煙燻
F: 甘草、檸檬皮、無花果蜜餞
它是 Ardbeg...............？是的，它是早期的 Ardbeg！
沒有常見的濃郁泥炭與焦油味，更沒有猛烈的攻擊你的鼻腔嗅覺，它是如此的優雅並且散發出獨特的氣質，香氣是如此的溫柔，但如果你急於一親芳澤，小心你的鼻子會被呼上一巴掌！
乾稻草讓人覺得似乎才乾枯不久，還帶有細微的青草感，滿滿的糖霜香氣佈滿桌面但又不甜膩，深入杯中一聞卻被賞了一巴掌，大量的薄荷涼感衝擊鼻腔直達腦門，休息片刻後揚起的是明顯的堅果灑上海鹽的美好滋味以及純白香甜的綿花糖。
入口後的泥炭香氣依然是柔和的，倒是海水般的鹹感較為明顯，而檸檬皮的香氣有稍微比較明顯，但是讓人感覺似乎壓仰了椰子與鮮黃香蕉的表現，尾韻是大量的甘草反撲，在收尾時又浮出明顯的無花果蜜餞香，讓人不斷的想要再斟上一杯，最後滿口的甘甜鹹香讓人回味無窮。
實在很難得有機會可以喝到老舊的 Aardbeg，之前喝過幾次 70's 年代的 Ardbeg 時，總覺得早期的 Ardbeg 和現在的 Ardbeg 所追求的比較不一樣，現代的 Ardbeg 讓人覺得似乎比較重在濃郁的泥煤氣味，而早期的 Ardbeg 則是讓人覺得會有比較多的果香或是其他的風味，另外早期的 Ardbeg 也讓人覺得帶有一點的滄桑感，可以說是截然不同的調性與感受，能喝到這老舊的 Ardbeg 要懷著感恩的心呀！
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