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金門酒廠 80年 紅扁 陳年高粱酒 56%±2 600ml±10 裝瓶日80.12.31/86.02.26 個人註記 甲 品味型 Facebook
今天再開這瓶 80 年紅扁細品時，就想起這瓶在當時紅扁垂直品飲中，不僅有蔘鬚香，醒到後段時還有些花生糖香氣，酒香是蠻有特色且容易讓人記憶深刻，只是不知開瓶過了一段時間後，這些味道還存在嗎？
我倒一杯酒後細聞，酒香一開始就有明顯穀糧甜與沉香甜之外，金門酒廠那特殊而我很喜愛的清甜也更明顯，接著是淡雅陳味飄散著蜜汁肉乾的甜美，之後沒一會蔘鬚味就出現了，娃娃酥糖的香氣也出現了，花生粉的味道再現了！
喝一口在嘴裡時真是甜，而且是沉香的甜，然後酒體圓而無稜角且偏重，同時沉香完全佔據了我的感受，之後才慢慢的有些穀糧與木質香，最後直到酒液入喉後，尾韻是優雅的陳味與滿嘴的甜。
我又再測試即開即飲的表現後，我會說即開即飲就很好喝了，而且甜的讓人舒服，真是會一杯讓人接一杯喝的酒，也很容易就不自覺的喝掉半瓶，所以我想這瓶紅扁真的不用多說。
因為對我來說，這瓶 80 紅扁就是綿甜好喝，是值得買來犒賞自己的滋味，就這麼簡單而實在。
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