皇家酒廠 黃埔建校 100 週年紀念酒 3 年陳高 58% 600ml 裝瓶日 2018.03.29/2024.05.20 個人註記 甲 品味型 Facebook
目前跟據酒廠的資訊分享，黃埔建校 100 週年紀念酒 5/20、5/21、5/22 這三日裝瓶都是首批同槽的酒，三日裝瓶共計裝有 10, 800 瓶，而此次裝瓶因前標、後標、黃埔章貼紙、裝盒皆是手工，因此每日裝瓶數量有限，所以才會有同批但不同日的裝瓶，重點是目前首批已銷售一空。
當然我知道大家也在等待與期待，所以今日同樣無靜置直接開瓶細品，而我聞著酒香會有些木香與話梅並帶點鹹感，細聞之下也有補捉到細微皮革與肉乾陳味，慢慢的還會有梅心糖和椰子糖，接著讓酒再醒一下後又有青梅與准山的味道。
淺嘗一口會有較多木質香並帶點芫荽籽的香氣，然後酒體與口感也是柔柔的，同時依舊有著如梅粉鹹甜的滋味，在細品下一樣有檜木與較明顯的澱粉香，接著後段也是有苦甘的滋味，但酒液一入喉後就會快速的反甜並有生津感。
直接換成即開即飲的話，口感與酒體也是柔而帶有鹹甜的風格，但在嘴裡味道會較有芫荽籽的味道以及麴香和澱粉香。
如果單純以喝到的風味記錄對比，在酒香部分會有著像是皮革與肉乾陳味以及椰子糖的微差異，然後不論是聞香或入口相比之下也較無果香感，之後即開即飲也是較沒酒漬青梅香，再來如要論細緻度的話，我覺得21 號還是相對要來的較微細緻些許，但20 號裝瓶的口感與酒體會比 21 號要來的寬與厚重些許，以上是用比較法來分享我的感受。
所以如果要問我 5/20 與 5/21 裝瓶是否同一批酒，我的回答會說是同一批酒，原因是口感與一些核心基礎風味特色的符合度高，而且 5/20 日裝瓶的風格來說，我也會覺得可能是大家會較熟悉的皇家酒廠。
但為什麼又看起來好像有差異而像是不一樣的酒，那是因為每次裝瓶後，桶槽內的空氣留存其實就是變數之一，再來每日品飲的溫度與個人嗅味覺敏銳度是會有所不同的，如果我跟你們說細節完全一樣的話，那真的是在豪小！
因為每日的感受本就有不同，怎麼可能完全一模一樣，只是我講話就是簡單粗暴而實在，希望大家別介意我就是直白的跟你們說真相。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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