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國台 國台十五年 醬香型 53% 500ml 裝瓶日 2021.09.01 個人註記 甲下
連假尾聲就喝國台十五年樣品來收尾，只是看到國台就覺得有些遺憾，因為之前參加醬香品酒會時有喝到紅瓶國台，但品酒會現場我沒細品也沒記錄，畢竟那麼多酒款也不可能全寫，結果現在想比對紅與藍的差異都沒辦法，對我來說真的是品飲上的遺憾。
但這款國台十五年確實不一樣，因為香氣的擴散力與向上爬升速度非常快，所以帶來活潑奔放及輕盈感，香味也如同他牌醬香酒一樣多變又複雜。如果要說與他牌相較有何明顯不同之處？
我會說在聞香上會覺得國台十五年的香氣明顯活潑奔放，然後發酵感與果酸感也對多一點，同時酸感也略微尖略，但有個很特別表現是遠聞時可以聞到清晰的蜂蜜甜香。
香氣除了常見的穀糧香與豆乾和紅豆絲外，也有蜜汁肉乾與巧克力醬及細微的泡泡膠和塑膠，醒了幾分鐘後是有越來越多的豆棗甜再帶一點煙草味，只是會覺得醒越久時，香氣結構也會趨於鬆散以及逐漸轉為淡薄感。
有趣的是開瓶倒進杯後就直接喝一口時，會覺得塑料味有略微明顯，但是只要醒一下再喝就會差異很大，同時也要說如果醒太久才喝的話，在嘴裡的果酸滋味也會變的略微尖銳，所以在喝的過程中，隨著時間的拉長，你也會發現口感的酸與甜的曲線變化。
所以細品國台十五年後，我會覺較適合醒一下就快喝了，即開即飲也是不錯的選擇，但如果要細品慢飲的話，我還是會較愛習酒和茅台以及釣魚台，另外這瓶國台十五可以注意尾韻的表現，會有類似吃人蔘雞湯的蔘鬚味。
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