亞太酒廠 金獎經典大麴 52% 500ml 個人註記 乙 即飲型 Facebook
雖然經常在超商看到有亞太酒廠相關的酒品販售，看中文標也能知道酒廠位於苗栗縣公館鄉，而之前也因一款名為六知的濃香型白酒關係而與亞太有過短暫接觸，只是說實話我依舊對亞太酒廠相當陌生。
而這瓶大麴是酒友寄來與我分享，看著外包裝紙盒上寫著嚴選小麥、大麥、豌豆製成麴胚的介紹後，這樣的麴塊用料通常是中國酒廠，因為台灣酒廠基本上只以小麥為原料做大麴居多，然後更特別的是說需要 80 天發酵期，外加四年以上的熟陳，這樣看好像蠻厲害的！
我細品酒香的第一感受是還蠻沉穩內斂，然後是淡雅的麴香搭配三色豆裡的青豆香，之後還會有不太甜的豆沙香，酒香可以說是轉變的很緩慢，但後來還會有似有似無的甘草芭樂香。
喝在嘴裡的豆香與麴味還蠻明顯的，然後同樣有一抹豆沙香，只是不知為什麼酒體會讓我覺得中等偏輕而有點頭重腳輕感，而且總覺得會有若隱若現的窖泥香，直到酒液入喉後會有一抹像是糖果香快閃而過，同時尾韻偏短且有斷層的感受。
如果是即開即飲的話，我會覺得豆味依舊明顯，然後也會有輕微的澀口感，同時還是會有一絲若隱若現的窖泥香，入喉後也是有快閃而過的糖果香。
這瓶金獎經典大麴可以說是與台灣常見的風味與滋味有著明顯不同，但也不是要說這瓶酒的好與壞，而是我會覺得如果你總覺得台灣高粱酒的麴味很重的話，或許這瓶的風味你可能會接受度高一點，只是我一直蠻好奇好韻的糖果香與似有似無像是窖泥香是怎麼來的？
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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