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馬祖酒廠 陳年大麴酒 窖藏八八坑道 10 年 59% 600ml 裝瓶日 1999.10.22/2011.02.22 個人註記 乙
其實馬祖酒廠這瓶 10 年陳大麴一直讓我有些好奇，好奇為什麼酒精濃度會設定在 59% 而不是 60% 以上？當然酒精度也不是說越高就代表酒越好，所以這也只是我個人單純的好奇罷了。
聞香時的味道有瓜香和麴味，然後也有牛奶糖與細微泡泡膠，再接著有豆醬和松木香，香氣走勢可以說非常平穩，感覺就像走在一條直線上，香氣轉變的也較為緩慢，而陳味也是較後段才會慢慢展現，整體來說是屬長跑型的香氣風格。
喝在嘴裡刺激感明顯且頗有個性，滋味倒是有些苦感再摻雜些鹹甜，麴味有較為顯眼以及有些豆醬香，只不過總覺得隱約中有一抹皂味與雜味感，但如果這瓶陳大麴即開即飲的話，口感表現會較好的同時也會有一抹不明顯的焦香味。
喝完陳大麴總覺得有些無感，因為雖說整體表現不差，但卻也不會帶給我有特別的記憶點，就是總覺得應該可以更好的感受！
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