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金門酒廠 76年 紅扁 陳年高粱酒 56%±2 600ml±10 裝瓶日 76.03.08/81.08.30 個人註記 甲 品味型 Facebook
如果當時不是玩同年同月同日裝瓶的紅扁與黑金剛對比的話，應該也不太有機會一次開 72、76、80、84 年四瓶紅扁陳高玩垂直品飲，也因為這次垂直品飲，所以更讓我感受到高粱酒的百滋百味。
而在當時活動中喝到這瓶 76 紅扁時，我的印象是入口有微微皂味，但再開瓶過一小陣子後，今天再開來細品會變成什麼滋味我也好奇。
今天細聞酒香層次時，前頭一開始就是濃郁而明顯的味道，有豆醬與豆豉香後，緊接而來有如夏日剉冰上的鳳梨果醬香，那是非常非常甜的鳳梨果醬香，之後就是熟悉的沉香再帶點果甜，以香氣結構來說，真是明顯厚重又扎實的感受。
喝在嘴裡的酒體與口感是溫潤柔甜，而迷人的沉香再次展現，然後皂味也依舊還在，但這皂味只是輕輕鋪陳，再來還會有細微的塑膠和老舊乾燥的木頭香，同時也有少許的麴味，不過最特別的是整個口腔喝完這瓶 76 年紅扁後，會覺得有蠟質感附著了整個口腔。
這瓶 76 年紅扁陳高在細品完後，我會說確實還不錯，因為我的體驗是香氣扎實與帶有厚重感，然後喝在嘴裡的滋味也如香氣般甜美而厚重，重點是滋味平衡而耐飲，會是讓人一杯接一杯一直喝的風格特色。
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