太原酒廠 清香型 老太原 晋泉 高粱白 66% 750ml 裝瓶日 2023.07.14 個人註記 乙上 品味型 Facebook
如果我們聊中國香型，脫口而出的就是清、米、醬、濃四大香型，而清香型大家想到的第一印象就是杏花村汾酒，但實際上山西省有非常多酒廠，而且是當地人日常都會購買飲用的好酒，只可惜許多的好只有當地人才知，畢竟市場購買認的還是品牌為主。
不過說真的也要感謝我朋友，因為這群朋友都有相近的理念或想法，所以願意無框架的勇於嘗遍地方名酒，當然我也是托這群朋友的福氣，畢竟沒這幾位朋友，我也難以增加我中式白酒品飲經驗，更不用說他們的辨真態度與自學還有見解，確實可以說他們是我中式白酒的老師也不為過。
回到今天品的這款太原酒廠固態法高粱白，酒香有著淡雅泡泡膠與糧香，然後也散發著如糖果般的甜香，只不過當我近聞時，還是會有點個性而帶來微刺鼻感，然後再接著會有如蘋果汁般的香氣特色。
喝一口在嘴裡時，是明顯的澱粉糧香為主軸，再帶點細微果酸與未熟的蘋果香，同時也有微微膠味與糯米紙香，整體口感風格可以說是個性剛烈而有禮，然後也可以喝到酒體帶有些油脂感。
如果要說這款高粱白的話，我想很多同好或許會問與汾酒的差異性，就我喝到的滋味與口感來說，簡而言之，汾酒還是相對較為細緻，同時蘋果香也是較明顯清晰，但這可不代表這款高粱白就略遜一籌，如果是用比較法來看的話，其實還蠻容易會錯失了一款好酒，畢竟這一瓶才台幣約 4-600 元而已，所以其實也算是不錯的口糧酒了。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
留言列表
A (12)