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品飲: Glenfiddich 1963 Retro Malt 8Y 40% Natural Colour
時間: 2010.10.05 19:12
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金色
濃郁的麥芽甜味、果香、橡木、香草、太妃糖、蜂蜜、罐頭鳳梨、白巧克力，些微的青草與薄荷、胡椒
輕爽的口感、橡木、胡椒、
尾韻果乾，唾液不斷的分泌甜感
合計: 82 分
這一款復刻版的生產，首先感謝格蘭菲迪品牌大使 James，因為是他的 Idea 建議英國， James 告訴格蘭菲迪，格蘭菲迪是全世界第一個推出 SINGLE MALT 的酒廠，為什麼不要試試看能否重現當年的風味，來做為一個紀念與回味？
後來格蘭菲迪覺得這個想法很好，所以接納建議採用，格蘭菲迪開始尋找以前的配方與記載，再抽取一些當年留存下的酒，做為最終的香氣與口感比對，最後調配到一樣的香氣與口感，復刻版就這樣誕生了！
而這一款復刻版的酒齡只有八年，酒精濃度為 40%，大家或許會想，只有八年，怎麼這麼年輕？但是在早期的蘇格蘭，威士忌通常就只有三年的酒齡，可以到六年就算不錯了，能到 八 年的酒齡，算是很長了，也就是為什麼只有八年的酒齡。
那風味到底有沒有和當年的一樣？根據格蘭菲迪全球品牌大使 Ian 的說法，是一樣的，我沒喝過 1963 年當時的酒，所以我也不知道到底有沒有一樣？
就算是沒有一樣，能喝到這一瓶復刻版就已經很幸福了！
未 成 年 請 勿 飲 酒
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