T.S.M.C.台灣單一麥芽俱樂部

 
 
品飲: Old Pulteney 35Y 42.5%
時間: 2014.10.30  03:15
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 堅果、水果蛋糕、橘子糖、巧克力、果乾、奶油、蜂蜜蛋糕、杏仁堅果、水果軟糖、木頭、椰香夾心酥
P: 入口有些許的皮苦感與麥芽甜感，堅果、奶油、木頭、苦橘皮、隱而不顯的麥芽
F: 糖蜜、果乾、奶油
合計: 86 分
香氣讓人覺得相當的悶感，過沒多久後香氣可以說是直接下沉到杯底，主體的香氣以堅果以及水果類的香氣為主，較為特別的是這當中的橘子糖的香氣，就像是有灑上一層白白的糖粉，另外仔細的感受下似乎會有一點細微的黑佳麗軟糖香氣表現。
入口的皮苦感不會讓人覺得太過，酒體的部分表現的較為圓潤感，倒是麥芽的甜感還不錯，就像是把麥芽放人嘴裡不斷咀嚼後所釋放出來的澱粉甜感，入口後會前端會有些許的無鹽的杏仁堅果與奶油，後半則是會讓人覺得有較多的木頭類表現。
這一款酒自己是覺得香氣太可惜了，因為覺得香氣太過於沉悶，一直讓我覺得有很多的表現出不來被壓抑著，雖然這一款是 35 年的老酒，但酒體的表現也不至於讓人覺得軟弱無力，還是有著一定的紮實度紮實度存在，倒是這款酒的奶油表現部分，會很容易就讓人忽略了，在入口品飲時，可以試著像是吃東西時讓嘴巴一開一閉的去咀嚼，你會發現到這奶油的輪廓會相當的清晰，就像是一整塊還沒有融化的奶油擺在你眼前。

 
 
品飲: Old Pulteney 1995/2012 #2998 59.4% 210B
時間: 2014.09.29  17:05
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 香草、奶油、椰子球、奶酥、甜筒脆餅、粉筆、柔和的木質香氣、牛奶糖
P: 入口有些許的刺激感與橘皮苦感，橡木、苦橘皮、橡膠、皮革、香草、木質香氣、硬質無鹽花生
F: 香草、奶油、木質香氣、椰香夾心餅乾
合計: 86 分
香草與奶油在倒入杯中時隨即化開飄逸出杯口，過沒多久，椰子球香氣爆發開來，還有些許厚片奶酥的香氣感受，雖然香氣活潑度急遽下降，但一直有著椰香夾心餅的香氣，細細感受之下會有一絲隱而不顯的水梨甜香。
入口的刺激感與橘皮苦感讓人覺得有些明顯，但稍待一會這苦感與刺激感會逐漸在口腔裡消散，緩慢的轉換為甜感，酒體也可以感受到些許的乳脂感，只是入口的前半段香氣比較不討喜，但是後段的香氣就較為柔和甜香，尾韻的部分表現還不錯。
現在有時想要找一款波本來細細品飲，好好的放鬆一下，但有時無意間會發現，現在的一些酒款似乎不是那麼的耐放，又或者是那波本的風味跟以往的風味有著不一樣的風格了，這一款波本也許不算是那麼的美好或是讓人驚豔，但是基本的風味都有表現出來，香氣的延續力也還不錯，只是口感與口中的變化略遜一籌，但基本上都還不錯，只是這一款也是需要你花時間與它培養感情，它會展現美好的一面給你欣賞。

 
圖片來源: 鋐釀酒坊邱春龍 Tony
  
 

品飲: OLD PULTENEY 21Y 46% OB
時間: 2011.05.27  22:26
杯子: 黑蛇 ISO 杯
 
C: 淡金色

品飲: OLD PULTENEY 17Y 46% OB
時間: 2010.05.26  23:26
杯子: 黑蛇 ISO 杯
 
C: 淡金色

品飲: OLD PULTENEY 12Y 40% OB
時間: 2011.05.26 19:00
杯子: 黑蛇 ISO 杯
 
C: 淡金色

品飲分享 - Old Pulteney 12 Y 40% OB
時間: 2011.01.22  21:19
杯子: 黑蛇 ISO 杯
 
C: 淡金色  油脂中等