- 4月 09 週日 202311:06
默默聊聊五四三 - 瓷瓶老酒讓人又愛又恨
- 4月 04 週二 202313:52
臺灣省菸酒公賣局 黃色磁瓶大麴 (滷蛋大麴)
- 2月 02 週四 202313:40
默默 聊聊五四三 - 什麼是陳味？
- 8月 26 週四 202113:51
聊聊酒尾串蒸這回事！
看到這款玉山台灣高粱酒 750ml 就讓我想起曾在網路上掀起過酒尾串蒸的話題，還記得看到朋友分享 PTT 的文，有人提到 300ml 和 600ml 容量的味道一樣，唯獨 750ml 就是有所不同！
- 6月 14 週一 202122:16
找酒？那裝瓶日期會很重要喔！
在高粱酒的世界裡基本上區分有大麯酒、二鍋頭、陳年高粱酒、高粱酒，當然又因發酵區分有固態發酵、液態發酵、半固態發酵，再來當然就是香型以及酒精度的差異。
我想以上這些大家看酒標的資訊應該都可以區分與了解，而再怎麼不懂也可以問酒友或詢問酒廠。只不過在高粱酒的世界裡，一般大眾在看推薦文「找酒」時會比較忽略與不重視的就是裝瓶日期。
- 6月 02 週三 202112:18
品味高粱先換杯！
高粱酒在臺灣從以前到現在，我們從小看到的印象與記憶就是親朋好友或長輩們來家裡時，大家在客廳或餐桌上又或庭院中吃吃喝喝。而通常看到喝高粱酒器皿有傳統一口杯或是透明果汁杯，另外有時也會看到小茶杯或用飯碗來喝的都有！
當然每個人喝高粱的方式與喜好也不同，通常看到的喝法除了基本的純飲、加冰、加水之外，還有的人會用百合水壺，然後在水壺裡面放兩顆話梅與冰塊再加冰水，另外我也記得有人喜歡的是加可果美蕃茄汁，但不管怎麼喝又或怎麼調都好，重點是大家都能喝的很開心。
- 5月 29 週六 202117:26
二鍋頭是酒質好還是商品名？
在上次大略說明與分享何謂大麯後，這次當然就要來聊聊在高粱酒裡也是大家會一致推薦的二鍋頭，而且二鍋頭一詞在喝高粱酒人的心中也如大麯酒一樣，是直接與好酒劃上等號，只是市場對於二鍋頭的說法總是眾說紛紜。
- 5月 25 週二 202120:54
聊聊關於大麯這回事！
在臺灣高粱酒的世界裡，不論市場或是酒友們大多數共同認知就是大麯酒等同於高粱酒裡最高等級與最好的品質。更不用說大麯酒在價格上也比一般高粱酒與二鍋頭甚至陳高都要來的相對單價高，這不外乎產量少與成本高有必然的關係。
- 5月 22 週六 202119:37
關於 品‧評 這回事！
我以前和大多數的的酒友都一樣，不論什麼酒都是憨憨喝，一直到後來進入威士忌領域後，我也才真正緩慢與摸索出一套自己的品飲技巧，畢竟在十多年前跟本就沒人會教你品酒，更不用說有人可以教品飲技巧或品酒該注意什麼細節！
- 3月 29 週一 202116:00
我的中式白酒 甲、乙、丙
不論任何酒類的評分註記總是脫離不了別人的眼光耳語，所以只要有評分註記總會引來一體兩面的看法，但評分目的是為何？評分的條件又為何？卻是鮮少人願意說明又或詢問了解！
紹興酒 (1)