金門酒廠 陳年高粱酒 56%±2 600ml±10 裝瓶日 82.02.17/87.07.17 個人註記 乙 品味型
金門這款陳高也是俗稱的禮炮陳高，在市面上可以看到有幾個年份，例如 81、82、90、91、92，但這款陳高的日期都是印在紙盒上，如果沒有紙盒的話，就只能從封膜與稅條來粗略辨識。
例如
81 年的全封頭、近透明、有稅條、雙日期
82 年的全封頭、銀封膜、有稅條、雙日期
90 年的全封頭、金封膜或銀封膜、無稅條、單日章
91 年的全封頭、近透明、無稅條、單日章
92 年的半封頭、塑料膜、無稅條、單日章
以上分享僅供參考，重量盡可能挑選 1050 克以上為佳。
當我劃開封膜並拉起瓶塞的那刻，酒香直接撲鼻而來，只能說聞到酒香時，腦海與感受直接就是金門老酒標準味，同時香氣非常乾淨，並帶有木質調的沉香與明顯陳味，陳味部分的走向是些許肉乾香，另外還有高粱飯的澱粉甜香。但只要讓酒稍醒一下後，後段酒香會帶有類似聞乾蔘鬚的木質類香氣。
喝在嘴裡會有快閃而過的泡泡膠，同時也有較多木質類香氣，酒體的部分中等，但口感還是略有個性並且帶有叮刺感，然後也有明顯苦甘的滋味。直到酒液入喉後，餘韻先是微微麴香澱粉上升到鼻腔，然後嘴裡的苦甘感緩慢回甜。
細品慢飲後再倒一杯來試即開即飲，即開即飲的話，坦白說口感與滋味看似比細品慢飲好，那是因為苦甘感的表現較少。然後喝在嘴裡時，會有較多的麴香澱粉甜，但缺點就是比較沒有陳味表現。
在細品慢飲與即開即飲都測試過後，我對這瓶 82 年的禮炮陳高只會覺得可惜，因為酒香表現的還不錯，遺憾的就是酒體、酒質、口感實在普普，以這樣的價格與表現來說，我寧可買老白金龍來喝，因為酒就是入口唯真，喝到什麼就是什麼，但目前我也只有喝過這款 82 年的，也許其他年份的表現是可圈可點也不一定。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)