T.S.M.C.台灣單一麥芽俱樂部

 

騰達酒廠 特級大麴 限量版 86% 750ml 裝瓶日 2013.06.20 個人註記 乙上

 

你真的沒看錯，這瓶特級大麴酒精度就是高達 86 度，只是通常這麼高酒度來說，我想大眾或身邊朋友的第一個想法是這麼高酒度真的可以喝嗎？應該很少會問這瓶酒好不好喝？

當然這麼高酒度還是可以喝的，只是我會覺得少量入口及搭配慢飲比較好，而自己習慣還是純飲為主。假設這麼高酒度讓你不敢純飲，那你也可以試著加點水又或選擇其它酒款來喝，畢竟酒是自己在喝的，選自己想喝或有興趣的就好。

 

這瓶大麴剛開始香氣有很淡的穀糧香及一抹麴粉味，然後還有淡淡的果香。慢慢醒酒氧化的過程中，原先淡淡的果香會開始轉變為龍眼香又帶點果甜感，同時你也不難發現香氣更明顯具象，再多等一下還有牛奶糖與果汁奶粉和細微焦香。

淺嘗一口的感受是超有張力，少少的一口酒如同火山爆發炸開來，雖然很有個性與脾氣，不過我對於這樣在口中的刺激感倒還可以接受，只是如果少喝高酒精的你，我會覺得這款特級大麴可能還是加點水會比較適合你。

純飲的味道有穀糧甜與一抹麴粉再帶少許的龍眼香氣，滋味上我也覺得有澱粉甜與龍眼果甜，整體風味與滋味還是比較純粹，如果細品的話，還是會抓到很細微的泡泡膠味。

 

在細品完後，要說這款大麴很特別又或好壞嗎？

我還真沒什麼特別想法，只是想喝喝看這麼高酒度的滋味，而感受就是很純粹的味道，沒有什麼特別好壞又或如何，真的就是不上不下也沒什特別的優缺，這也只有你自己喝過後，才可能比較能了解與體會了。