樟樹王子 25 特香型白酒 52% 500ml 裝瓶日 2021.12.22 個人註記 甲 品味型
還記得這款樟樹王子 25 是特香型品酒會中我最喜歡的一款，但如果和四特酒的普飲款東方韵相比時，我只能說兩者相差蠻多，更不用說酒協的特香型酒樣更是差異極大，所以整堂品酒會從頭喝到尾後，我是越喝越不明白何為特香型？
如果說盲飲考試要抓特香型的話，我也只能先抓出米香之後，然後再抓香氣的複雜度，應該就是特香型與米香型的差異之分，所以有時候學酒與辨識香型這回事，有沒有標準的教材酒還是很重要。
回到這款樟樹王子 25 來聊，我當時會喜歡這款酒的原因是整體平衡與協調性還不錯，尤其是醬香型的風味表現是這瓶酒的特色之一，然後這瓶酒從品酒會帶回來放到今天也有 15 天了，現在開瓶倒一杯細品時，酒香先是明顯的醬香型風格，並且帶來了芝蔴與焦糊香，緊接再來點豆棗與花香和豆泥香，而稍醒一下後會開始有豆醬香。
等到醬香型風味稍降時，就會開始浮現少許的米香，而至於清香的部分，真的只能說幾乎被蓋過了，也是要在米香風味表現之後，才會帶來一點蘋果與糖果香，但就算如此，其實香氣的表現也還是不錯，重點是不會因醒太久而有酒精味跑出來。
喝在嘴裡的話，同樣先是感受到明顯醬香的風格，然後濃香的話會覺得是微微點綴，所以清香的部分還是一樣，終究同樣的被蓋掉了，如果你想感受清香的話，我試過也只有一個方式，就是讓酒含在口中久一點時，直到醬香與濃香的味道讓嗅味覺幾乎已習慣時，就能喝到微微的清香風格特色。
嘴裡的酒香先是花香與焦糊香，然後再帶一點豆醬香，之後會似有似無的窖香與蜜棗果香，滋味是甜中帶一絲的酸，然後才會有一抹醬香苦的點綴，入喉後的餘韻也是醬香為主軸，帶來有如紅豆沙餡迷人的香氣。
在品完這款樟樹王子 25 後，我必須說以個人喜好而言，我是很推薦這瓶樟樹王子，但如果今天要以特香型的角度來論的話，我覺得這瓶酒基本上應該就是不合格，但這瓶酒的平衡還有酒體與口感確實不錯，就算開瓶放到現在來說，這瓶酒也沒有走味，反而會讓我覺得有表現的更好，如果有看到這瓶酒，真的值得你試試。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)