八八坑道 馬祖酒廠 福虎生豐 99 年限量紀念 頂級陳高 53% 600ml 裝瓶日 2004.09.18/2010.01.11 個人註記 乙上 即飲型
如果聊八八坑道這品牌的話,老酒友間都會一致推薦這款紅標頂級陳高或是早期黑頭的陳年高粱酒,但紅標頂級陳高也是有江湖傳說,也就是老酒友會私下特別界定哪個年份之前的會較好,當然這江湖傳說就留給大家去玩味摸索,畢竟頂級陳高的年份我沒喝的那麼齊,所以無法多說什麼。
但今天開喝的這瓶福虎生豐,這是社團聚會時的社員請我帶回細品,讓我喝看看這瓶酒的滋味與特色,而我細品聞到的香氣先是泡泡膠與些許酸香,然後也會有類似橡膠手套的橡膠味和麴香味,之後我試著讓酒稍醒一下,酸香有降低的同時還帶來微微蘋果香。
喝一口在嘴裡時,會有明顯酸感表現,這酸感雖不到尖銳,但還蠻明顯的,然後酒體與口感也會有細微水感,同時舌上也會有輕微叮刺感,至於味道的話都是淡雅點綴,直到酒液入喉後,也會有一絲苦尾的表現。
品完第一杯按老規矩直接再倒第二杯,即開即飲的表現說實在話,真的比細品慢飲整體表現要來的好很多,雖說泡泡膠會稍微多一點,然後嘴裡也會有輕微澀感外,但整體的味道與口感真的會較好,同時也較沒酸香與酸感問題。
所以這瓶福虎生豐不用多說,就是適合即開即飲,然後即開即飲的風格也較為中規中矩與好喝!
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下,見一瓶收一瓶,甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶,但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看,基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的,主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好,但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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