馬祖酒廠 白沙屯媽祖如意紀念酒 3年陳高 首次聯名酒 53% 600ml 裝瓶日 2020.10.22/2024.01.12 個人註記 甲下 品味型
昨天品了今年度白沙屯媽祖有求必應紀念酒後，決定把原先收藏的首版白沙屯媽祖如意紀念酒也開來喝喝看，畢竟剛好可以比較兩款的差異性以及累積品飲經驗值，只是如意紀念酒在開瓶時要較小心一點，因為瓶塞與瓷瓶的密合度高，所以不是那麼容易開瓶。
由於昨天才喝過有求必應紀念酒，所以今天再直接開喝如意紀念酒時，確實可以明顯感受到如意紀念酒的香氣部分，相對會比有求必應要來的扎實與厚重，我聞到酒香有麴香與果甜的同時也讓我有一種醇厚感，香氣也會像是抱團在一起的感受，這與有求必應紀念酒是截然不同的表現。
喝在嘴裡的酒體與口感也是相對比有求必要來的明顯厚重，而味道可以部分是與聞香感受一致性頗高，接著當酒液入喉後，最後的尾韻表現再與求必應想比時，同樣都是甜感明顯且延續力十足，只是如意紀念酒的尾韻表現還是較為相對較為渾厚一點。
就以馬祖酒廠推出的這兩款白沙屯紀念酒相比，如果你要感受所謂清香型的風格特色，那一定要選擇「有求必應」這瓶紀念酒，同時這瓶酒也會比如意紀念酒要來的更輕鬆喝與搭配。至於如意紀念酒部分，各方面都要來的較為厚重感，所以相比之下我個人會較喜歡這款如意紀念酒。
兩款相比不是要論酒的質量高低，而是你可以更容易喝出這兩款的特色與差異，同時這兩款紀念酒確實都相當乾淨，只是「有求必應」較輕盈易飲，「如意」滋味相對較為厚重扎實，我說的再多還是不如你自己比較喝喝看。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)