嘉義酒廠 楊戩 七二傳奇高粱酒 61.5% 500ml 裝瓶日 2025.06.11 個人註記 甲 即飲型 & 品味型
稍早品過七二傳奇的悟空後，接下來就再品第二款的楊戩，而在品酒會當天的個人喜好我會選楊戩，因為在香氣上可以說是陳味相當明顯，同時整體的風格走的是穩重路線，這是單純的喜好，而非論酒質的高下，因為兩款酒質和水準都不錯，就只是風格特色完全不同。
楊戩的酒香穩重而扎實，帶來的香氣特色簡而言之就是老派的傳統風格，也就是說有較多陳味表現，我聞到的味道有肉乾與豆醬還有蔭鳳梨傳統醬料香，同時也有水泥窖和甕缸帶來的味道，甜香的呈現除了有蜜甜也有果甜，最後再來一點糯米紙的香。
喝在嘴裡的酒體和口感相對悟空要來的更厚重與扎實，而味道的話一樣走老派路線，帶來的味道與聞香感受大同小異，同時窖池與甕缸味也不失衡，一喝就是老酒的特徵明顯，但卻不會說老而過於軟甜沒個性。當來到尾韻時，也是陳味的天下，同時嘴裡也會回甜並帶有一抹細微的焦飯甜香。
同樣細品第一杯酒後，再倒第二杯測試即開即飲，而即開即飲的口感是酒體比較飽滿以及厚重，雖有些油脂感，但稱不上圓潤，不過反倒是即開即飲比較容易喝到那抹焦飯甜香。
在細品慢飲和即開即飲比較過後，我會覺得楊戩跟悟空一樣，即開即飲或細品慢飲都很適合，但唯獨楊戩這款酒說實在會比較不適合夏天喝，因為整體的酒體與口感滋味都偏重，而在炎熱的夏季裡，這樣的酒真的喝不多，但在冬季就會超讚，且我相信這就是老饕的菜。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)