隆田酒廠 2015 臺南文化創意產業園區成立紀念酒 大麴酒 66% 700ml 裝瓶日 2015.06.12 個人註記 乙 即飲型
這款由隆田酒廠灌裝的大麴酒，在市場上都簡稱為文創大麴，而較特別是隆田酒廠一般都是以二鍋頭以及大小高為主力，所以要有高酒度裝瓶的產品以及大麴酒都是相當較少見的。當然前陣子隆田酒廠除了推出高酒度的東青龍之外，近期又接續推出三款菱角鳥，只是我也還沒喝過菱角鳥，如有喝過菱角鳥的你，大家覺得如何呢？
回到文創大麴來聊，酒香的層次與變化可以說是相當豐富，因為前段先是泡泡膠與陳味帶來的肉乾香，然後還有微微的木質松香與蜜甜和糖粉的甜香，之後還有微鹹的梅香和麴香點綴，只不過文創大麴的酒香也是頗有個性，因為近聞易有刺鼻感。而我試著讓酒再稍醒一下後，不難發現還有黃肉哈蜜瓜香與少許的奶糖香，同時較特別的是還有中式辛香料當中的丁香味。
喝在嘴裡的酒體可以說是較為軟柔，並且帶有鹹、甜、苦的滋味，而味道會有木質香與泡泡膠，然後還有喝到類似水晶皂以及中藥粉的味道，但文創大麴喝在嘴裡時，也如同聞香頗有個性。
在喝完第一杯後，我再倒一杯新的酒來試即開即飲，而即開即飲的味道與層次雖然遠不及細品慢飲要來的多變精彩，但不得不說即開即飲的口感會比較的比較好，重要的是也比較不會有化不開的苦感問題。
這款文創大麴總覺得有些可惜，因為細品慢飲的層次與變化豐富，問題就在太有個性以及苦感化不開，雖然即開即飲的苦值降低不少，但還是一樣化不開，這是目前喝到後覺得較為可惜的地方。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)